粮谷的安全水分为（ ）
粮谷的安全水分为（ ）
中国大学MOOC: 粮谷类食品包括（ ）
中国大学MOOC: 粮谷类食品包括（ ）
粮谷类食品的主要卫生问题包括（ ）。
粮谷类食品的主要卫生问题包括（ ）。
粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为（ ）。
粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为（ ）。
白酒是指以粮谷为主要原料
白酒是指以粮谷为主要原料
散装粮谷在进行表层扦样的同时每个扦样点用扦样小铲或扦样探子，扦取至少０.２ｋｇ粮谷，大粒粮谷用ｍｍ圆孔筛、中粒粮谷用ｍｍ圆孔筛、小粒粮谷用ｍｍ圆孔筛进行筛检（） A: 8.5~9.5 6.0 4.0 B: 6.5~8.5 4.0 2.0 C: 6.5~5.5 4.0 2.0 D: 4.5~5.5 3.0 1.0
散装粮谷在进行表层扦样的同时每个扦样点用扦样小铲或扦样探子，扦取至少０.２ｋｇ粮谷，大粒粮谷用ｍｍ圆孔筛、中粒粮谷用ｍｍ圆孔筛、小粒粮谷用ｍｍ圆孔筛进行筛检（） A: 8.5~9.5 6.0 4.0 B: 6.5~8.5 4.0 2.0 C: 6.5~5.5 4.0 2.0 D: 4.5~5.5 3.0 1.0
粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。
粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。
中国大学MOOC: 粮谷淀粉分为：直链淀粉与（ ）淀粉。
中国大学MOOC: 粮谷淀粉分为：直链淀粉与（ ）淀粉。
杂豆富含碳水化合物，可以部分替代粮谷米面作为主食。
杂豆富含碳水化合物，可以部分替代粮谷米面作为主食。
什么是优质蛋白，如何提高粮谷类蛋白质的营养价值？
什么是优质蛋白，如何提高粮谷类蛋白质的营养价值？