由原料到成品实行“四不制度”，采购员不买（）原料。 A: 腐烂变质 B: 不新鲜 C: 变质 D: 腐烂
由原料到成品实行“四不制度”，采购员不买（）原料。 A: 腐烂变质 B: 不新鲜 C: 变质 D: 腐烂
食物腐烂是变质的结果，岩石腐烂也是变质的结果。（ ）
食物腐烂是变质的结果，岩石腐烂也是变质的结果。（ ）
蓝莓易变质腐烂，一般贮存3~4月。（ ）
蓝莓易变质腐烂，一般贮存3~4月。（ ）
船舶进水，所载皮革进水腐烂，腐烂恶臭致使邻舱的烟草变质，烟草受损原因是船舶进水。
船舶进水，所载皮革进水腐烂，腐烂恶臭致使邻舱的烟草变质，烟草受损原因是船舶进水。
船舶进水，所载皮革进水腐烂，腐烂恶臭致使邻舱的烟草变质，烟草受损原因是船舶进水。 A: 正确 B: 错误
船舶进水，所载皮革进水腐烂，腐烂恶臭致使邻舱的烟草变质，烟草受损原因是船舶进水。 A: 正确 B: 错误
涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是______。 A: 原料变质 B: 碱水浓度过低 C: 碱水浓度过高 D: 碱水变质
涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是______。 A: 原料变质 B: 碱水浓度过低 C: 碱水浓度过高 D: 碱水变质
一般认为，蔬菜水果的变质表现是（） A: 酸败 B: 腐败 C: 油臭 D: 腐烂
一般认为，蔬菜水果的变质表现是（） A: 酸败 B: 腐败 C: 油臭 D: 腐烂
引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。 A: 误将亚硝酸盐当食盐用 B: 吃腐烂变质蔬菜 C: 吃变质腌菜 D: 吃苦井水
引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。 A: 误将亚硝酸盐当食盐用 B: 吃腐烂变质蔬菜 C: 吃变质腌菜 D: 吃苦井水
蔬果的大部分损耗是由于商品的（）等造成的。 A: 腐烂 B: 变质 C: 伤痕 D: 萎蔫
蔬果的大部分损耗是由于商品的（）等造成的。 A: 腐烂 B: 变质 C: 伤痕 D: 萎蔫
粮食和蔬菜在阳光下可因温度的升高而引起（）。 A: 发黄 B: 腐烂 C: 变质 D: 发芽
粮食和蔬菜在阳光下可因温度的升高而引起（）。 A: 发黄 B: 腐烂 C: 变质 D: 发芽