.一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂本质上是一种()
A: 氢化植物油
B: 植物油
C: 反式脂肪酸
D: 脂肪酸
A: 氢化植物油
B: 植物油
C: 反式脂肪酸
D: 脂肪酸
举一反三
- .一些巧克力配方中所标注的代可可脂、类可可脂本质上是一种（ ）
- 代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。 A: 食糖 B: 乳制品 C: 氢化植物油 D: 食品添加剂
- 关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。 A: 代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品 B: 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力 C: 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力 D: 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
- 相对于反式脂肪酸,总脂肪摄入量超标才应该是我们面临的最大问题。总之,无论巧克力还是代可可脂巧克力,大家食用适度为好。
- 可可脂主要用于制作（） A: 巧克力 B: 脂肪 C: 油脂 D: 代脂巧克力