食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？
含有皂素
举一反三
内容
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（）含龙葵碱很高，食用容易中毒。 A: 马铃薯 B: 四季豆 C: 发芽的马铃薯 D: 未煮熟的四季豆
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四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。（)
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预防四季豆中毒的措施是将四季豆煮熟煮透，使其毒素彻底破坏。 （ ）
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避免四季豆中毒，应将四季豆煮熟透后食用。（)
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预防四季豆中毒的措施是将四季豆煮熟煮透，使其毒素彻底破坏。 （ ） A: 正确 B: 错误