关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 下列哪种原料适宜用炒的烹调方法制作（） A: 牛里脊条 B: 牛腩块 C: 牛腱子块 D: 牛肋条 下列哪种原料适宜用炒的烹调方法制作（）A: 牛里脊条B: 牛腩块C: 牛腱子块D: 牛肋条 答案： 查看 举一反三 牛身上那个部位最适合红烧（） A: 牛腱子 B: 牛腩 C: 牛里脊 被称为“牛里脊”的牛肉指的是（） A: 牛腩 B: 牛柳 C: 前夹 D: 肋条 炒的烹调方法适宜制作一些质地较粗糙的原料，如牛后腿肉。 下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（） A: 牛里脊肉 B: 猪软肋肉 C: 羊腿 D: 牛腩肉 下列哪种原料适宜应用沸水加工法进行初步热加工（） A: 牛肉丝 B: 牛肉片 C: 牛肉块 D: 牛排
