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  • 2022-05-31
    黄酒的酿造工艺主要分为【 】
    A: 摊饭法
    B: 喂饭法
    C: 淋饭法
    D: 蒸饭法
    E: 堆饭法
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    举一反三

    • ()法主要用于甜型黄酒生产。 A: 蒸馏法 B: 淋饭法 C: 摊饭法 D: 喂饭法
    • 传统黄酒生产工艺主要有淋饭法、摊饭法和喂饭法三种生产方式[br][/br](1.0)
    • 传统的黄酒酿造方法如摊饭法和喂饭法发酵生产的黄酒具有不同的特点,这两种黄酒酿造方法在工艺上各自主要有哪些特点?
    • 黄酒酿造过程中,采用淋饭法冷却常用于( )。
    • 传统的摊饭法酿造黄酒,浸米时间为16-20d左右,为了获取酸浆水。原因是:( )。

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