肉、鱼、蛋等食品中含磷、硫等物质，在人体内形成各种酸，因而把这些食物称为“酸性食品”。
正确
举一反三
内容
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下列关于人体酸碱性和食物酸碱性，错误的说法是（ ） A: 人体血液pH精确地维持在7.35~7.45 之间 B: 肉、蛋等高蛋白食物和米、面等高淀粉食物中含有较多硫、磷等元素，代谢产物的酸性较强 C: 蔬菜、水果、奶等食物中含较多钾、钙等矿物质，代谢产物的碱性较强 D: 摄入较多酸性食物，体质会变为酸性
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鱼、肉、蛋是酸性食品。 <br/>1() 2(错误)
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肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（ ）分解所致。
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几乎所有的蔬菜和鱼、肉、乳等动物性食品都属于酸性食品。（ ）
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蛋中含的无机盐有钾、钠、硫、氯、钙、磷等，蛋黄中的铁含量不比其它食品多（）