根据食品酸性强弱,可分为酸性食品和低酸性食品。
正确
举一反三
内容
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低酸性食品的PH>
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营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品。其中显碱性的酸性食品是 A: B: C: D: 食品鸡蛋清葡萄苹果草莓食品类型酸性食品碱性食品碱性食品酸性食品pH7．6~8．03．5~4．52．9~3．33．0~3．5
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一般规定食品的pH在4以下者为酸性食品，几乎所有的动物性食品和蔬菜属于非酸性食品，几乎所有的水果为酸性食品。
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酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品,使其pH值≤4.6,水分活度>0.85。(<br/>)
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酸性食品与非酸性食品的pH界限值为7