关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 烹饪原料的品种特点指（） A: A色泽 B: B口味 C: C质地 D: D外观形态 E: E形状大小 烹饪原料的品种特点指（）A: A色泽B: B口味C: C质地D: D外观形态E: E形状大小 答案： 查看 举一反三 烹饪原料的品种特点指（） A: A色泽 B: B口味 C: C质地 D: D外观形态 E: E形状大小 肿瘤的一般形态是指肿瘤的（） A: 数目和大小 B: 形状 C: 颜色 D: 质地 E: 大小、形状、颜色、质地 判断烹饪原料的新鲜度是通过看形态、色泽、水分、重量、质地、气味的变化。 下面是鉴别烹饪原料的新鲜度的指标（） A: 水分 B: 重量 C: 气味 D: 色泽 E: 形态 调味原料在烹饪中的作用（） A: 改善滋味 B: 赋予菜肴色泽 C: 增加营养 D: 确定口味 E: 减轻油腻感
