下列不属于茶叶汤色评审属性的是( )。
A: 汤色类型
B: 茶汤色度
C: 茶汤明暗度
D: 茶汤清浊度
A: 汤色类型
B: 茶汤色度
C: 茶汤明暗度
D: 茶汤清浊度
A
举一反三
内容
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汤色审评要求对冲泡茶叶后沥入审评碗中茶汤呈现的颜色、亮度与清浊度进行评价。汤色绿亮的绿茶品质比汤色黄暗的好。
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用100℃的水冲泡绿茶会导致（ ） A: 汤色暗黄 失去观赏性 B: 破坏维生素 C: 茶汤滋味鲜醇，汤色清亮 D: 茶多酚浸出，茶汤苦涩
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汤色审评，茶汤正常色应区别（）。 A: 明亮、晦暗、混浊 B: 色度、亮度、浑浊度 C: 浓淡、深浅 D: 金黄、橙黄、清黄
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用100℃的水冲泡绿茶会导致（）。 A: 汤色暗黄失去观赏性 B: 破坏维生素 C: 茶多酚浸出率高，茶汤苦涩 D: 茶汤滋味鲜醇，汤色清亮
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题 用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。 A: 汤色暗,苦涩味重 B: 汤色好,滋味淡薄 C: 汤色好,苦味重 D: 汤色暗,香气低