红烧乳鸽所跟的酱料（）。
A: 胡椒
B: 淮盐
C: 急汁
D: 乳猪酱
A: 胡椒
B: 淮盐
C: 急汁
D: 乳猪酱
举一反三
- 以下酱汁中，（）带辣味。 A: 煲仔酱（红烧酱） B: 百搭酱 C: 京都汁 D: 煎封汁
- 以下用于搭配牛排的汁酱有( )。 A: 胡椒汁(Pepper Sauce) B: 蘑菇汁(Creamy Mushroom Sauce) C: 红酒汁(Red Wine Sauce) D: 薄荷汁(Mint Sauce)
- 煲仔酱酱配方中的主要酱料是（） A: 豆瓣酱 B: 花生酱 C: 磨豉酱 D: 柱候酱
- 粤菜，汉族四大菜系之一，取百家之长，用料广博，选料珍奇，著名菜品有（）蜜汁叉烧、白灼虾等。l A: 红烧乳鸽 B: 佛跳墙 C: 烤乳猪 D: 白切鸡 E: 荔枝肉
- 酱制菜肴的酱料、水和（）要同时入锅酱制。 A: 原料 B: 花椒 C: 大料 D: 姜块