食品冷却的方法包括:( )
A: 冷风冷却
B: 碎冰冷却
C: 冷水及其它液体介质中冷却
D: 真空冷却
E: 高压冷却
A: 冷风冷却
B: 碎冰冷却
C: 冷水及其它液体介质中冷却
D: 真空冷却
E: 高压冷却
A,B,C,D
举一反三
内容
- 0
生产食品的冷却方法（ ）。 A: 真空冷却 B: 差压式冷却 C: 冷水冷却 D: 碎冰冷却
- 1
食品冷却的方法有冷风冷却、()、冷水冷却、()。
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水果的冷却方法主要为（）。 A: 冷风冷却 B: 冷却水冷却 C: 碎冰冷却 D: 真空冷却
- 3
预冷的方法包括() A: 真空冷却法 B: 碎冰冷却法 C: 通风冷却法 D: 冷水冷却法
- 4
食品的冷却方法有：（） A: A空气冷却法 B: B冷水冷却法（浸或喷淋） C: C碎冰冷却法 D: D真空冷却法