啤酒的生产过程主要包括有( )。
A: 制浆、用水、蒸饭等
B: 用米、蒸饭、米曲等
C: 选麦、陈酿、发酵等
D: 陈酿、米曲、用米等
A: 制浆、用水、蒸饭等
B: 用米、蒸饭、米曲等
C: 选麦、陈酿、发酵等
D: 陈酿、米曲、用米等
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举一反三
- 啤酒的生产过程主要包括有（） A: 米曲、用水、蒸饭等 B: 洗米、米曲、用米、用水等 C: 蒸饭、用米等 D: 选麦、陈酿、发酵等
- 啤酒的生产过程主要包括有()。 A: 制浆、用水、蒸饭等 B: 选麦、蒸饭、米曲等 C: 选麦、糖化、发酵等 D: 陈酿、米曲、糖化等
- 啤酒的生产过程主要包括有（） A: A米曲、用水、蒸饭等 B: B洗米、米曲、用米、用水等 C: C蒸饭、用米等 D: D选麦、陈酿、发酵等
- 啤酒的生产过程主要包括有米曲、用米、发酵等。
- 下列关于酒曲的制备说法正确的有？ A: 酿制黄酒用的酒曲通常有酒药、曲、酒母等几种 B: 酒药又叫小曲、酒饼，是我国独特的酿酒菌种保存载体，也是糖化发酵剂 C: 麦曲以小麦为原料制成，是比较重要的黄酒生产糖化剂，主要利用黑曲霉和米曲霉发酵 D: 淋饭酒母生产工艺包括配料、浸米、蒸饭、淋水、落缸搭窝、糖化、加曲冲缸、发酵、开耙、后发酵等步骤
内容
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黄酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成酒。
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朗姆酒的主要生产过程包括（ ）等。 A: 发酵 B: 蒸馏 C: 陈酿 D: 勾兑
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酒是用（）等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。 A: 高粱、麦 B: 米 C: 葡萄 D: 其他水果
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白酒也称米酒,以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料经蒸煮,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿造而成。
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啤酒的制作需要经过的步骤包括（ ）。 A: 选麦 B: 杀菌 C: 煮浆 D: 陈酿 E: 制浆