备餐人员应清洗消毒双手的情形有（）
A: 服务前
B: 上厕所后
C: 接触生食品后
D: 接触不洁物体表面后
A: 服务前
B: 上厕所后
C: 接触生食品后
D: 接触不洁物体表面后
举一反三
- 员工在以下情况下必须清洗、消毒手部（） A: 进入操作区时 B: 食品制备前 C: 接触不洁食品后 D: 使用厕所后
- 员工在以下哪些情况下（）必须清洗、消毒手部。 A: 进入操作区时 B: 食品制备前 C: 生熟转换时 D: 使用厕所后 E: 接触不洁物品后
- 83.餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（）
- 操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。 A: 交叉污染 B: 加工人员带菌污染 C: 食物未烧熟煮透 D: 餐具不洁
- 食品加工人员在下面哪些情况下再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒： A: 更换手套后 B: 食品加工人员在使用卫生间后 C: 接触可能污染食品的物品后 D: 从事与食品生产无关的其他活动后