下列对乾货原料的描述，不正确的是（）
A: 乾货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B: 乾货一般水分含量极低
C: 乾贷舆原鲜料有不同的风味
D: 乾货原料以植物性原料为最好
A: 乾货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B: 乾货一般水分含量极低
C: 乾贷舆原鲜料有不同的风味
D: 乾货原料以植物性原料为最好
举一反三
- 乾货原料有多种干制方法，下面对干制方法的说明，正确的是（） A: 干制的方法分自然干燥，半自然乾燥和人工干燥三类 B: 烘干又比晒干的好 C: 风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，品质最好 D: 腌后干制的，其风味不会受腌料的影响
- 干制品原料又称干料，是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
- 还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料。
- 以下关于针对某一原料的说法正确的是（）。 A: 针对某一原料，指以前未给事业部供过货的新供应商所供原料 B: 针对某一原料，指以前未给事业部供过货的新生产厂家原料 C: 针对某一原料，指以前未给本工厂供过货的新供应商所供原料 D: 针对某一原料，指以前未给本工厂供过货的新生产厂所供原料
- “乾清宫”的“乾”意思是指()