关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 不能防止酶促褐变的方法有_______。 A: 热处理 B: 酸处理 C: 亚硫酸盐处理 D: 通入氧气 不能防止酶促褐变的方法有_______。A: 热处理B: 酸处理C: 亚硫酸盐处理D: 通入氧气 答案： 查看 举一反三 不是酶促褐变的控制方法的有:( ) A: 热烫处理 B: 食盐溶液浸泡处理 C: 有机酸浸泡处理 D: 通风 下列不能防止酶促褐变的方法有 既能控制美拉德反应也能控制酶促褐变的条件是（） A: 隔绝空气 B: 升高温度 C: 亚硫酸盐处理 D: 钙盐处理 为防止速冻蔬菜发生酶促褐变，速冻前应该对蔬菜进行（）。 A: 清洗处理 B: 浸渍处理 C: 沥水处理 D: 烫漂处理 果蔬加工工序中及其产品贮存期间常发生酶褐变和非酶褐变，下面（）处理同时具有抑制上述两种褐变的作用。 A: 热处理 B: 硫处理 C: 盐腌处理 D: 苯甲酸钠防腐处理
