食醋糖化剂有______。
A: 大曲
B: 麦曲
C: 小曲
D: 麸曲
A: 大曲
B: 麦曲
C: 小曲
D: 麸曲
A,C,D
举一反三
内容
- 0
在白酒的酿造过程中（）可以作为糖化发酵剂。 A: 大曲 B: 小曲 C: 麸曲 D: 糖曲
- 1
白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。 A: 米曲 B: 麸曲 C: 麦曲 D: 红曲
- 2
中国白酒所使用的糖化发酵剂种类有：大曲、小曲和麸曲。
- 3
白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。 A: A米曲 B: B麸曲 C: C麦曲 D: D红曲
- 4
酱香型白酒采用的糖化发酵剂是（ ）。 A: 大曲 B: 小曲 C: 麸曲 D: 酵母