干燥食品的含水量较低、水分活度比较小，通常需要密封包装，这是为了避免使其从外界空气中吸湿而影响食品的保藏期。
举一反三
- 中国大学MOOC: 干燥食品的含水量较低、水分活度比较小，通常需要密封包装，这是为了避免使其从外界空气中吸湿而影响食品的保藏期。
- 干燥食品的含水量较低、水分活度比较小，通常需要密封包装，这是为了避免使其从外界空气中吸湿而影响食品的保藏期。 A: 正确 B: 错误
- 水分活度以上的食品通常需要低温保藏.
- 食品干燥保藏的关键是要降低食品中(<br/>)。 A: 水分含量 B: 水分质量 C: 水分活度 D: 溶液浓度
- 水分活度与食品含水量的关系正确的是? A: 食品原料的含水量越低，水分活度越大。 B: 食品原料的含水量越大，水分活度越低。 C: 食品原料的含水量越高，水分活度不一定越大。 D: 与其水分活度的关系都称为等温吸附曲线。