关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 回锅肉主料预熟处理时以（）为佳。 A: 断生 B: 半生 C: 半熟 D: 全熟 回锅肉主料预熟处理时以（）为佳。A: 断生B: 半生C: 半熟D: 全熟 答案： 查看 举一反三 根据菜肴制作的要求，主料在水锅预熟时需要进行长时间加热的（ ）。 A: 红烧肉 B: 回锅肉 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。 A: 生的 B: 熟的 C: 半熟的 D: 半生的 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。 A: A生的 B: B熟的 C: C半熟的 D: D半生的 牛排的成熟度有全熟、半熟、（）、三成熟。 【判断题】宣纸种类可分为:生宣、熟宣、半熟宣
