以下蛋白质不属于硬蛋白类的是()
A: 角蛋白
B: 胶原蛋白
C: 弹性蛋白
D: 清蛋白
A: 角蛋白
B: 胶原蛋白
C: 弹性蛋白
D: 清蛋白
举一反三
- 以下哪种蛋白不属于优质蛋白（） A: 乳清蛋白 B: 酪蛋白 C: 大豆蛋白 D: 胶原蛋白
- 皮肤内不属于纤维性蛋白质的是：（） A: 角蛋白 B: 核蛋白 C: 弹力蛋白 D: Ⅲ型胶原蛋白 E: Ⅶ型胶原蛋白
- 下列关于纤维状蛋白质的叙述哪一项是正确的？（） A: 纤维状蛋白质包括α-角蛋白、β-角蛋白、胶原蛋白、弹性蛋白和肌球蛋白等 B: β-角蛋白主要存在于皮肤中 C: 胶原蛋白主要在肌肉组织中存在 D: 丝心蛋白是α-角蛋白
- 不属于肉类来源的蛋白是（ ）。 A: 肌红蛋白 B: 胶原蛋白 C: 酪蛋白 D: 弹性蛋白
- 表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）。 A: 角蛋白 B: Ⅰ型胶原蛋白 C: 弹力蛋白 D: Ⅱ型胶原蛋白 E: 核蛋白