【第五章 第2节 第1题】如果宴请的是外国宾客，重点考虑（ ）。
A: 当地特色菜肴
B: 餐厅特色菜
C: 中国特色菜肴
D: 当季菜
A: 当地特色菜肴
B: 餐厅特色菜
C: 中国特色菜肴
D: 当季菜
举一反三
- 宴请点菜，主人优先考虑的菜肴有( ) A: 本餐馆的特色菜 B: 自己想吃的菜 C: 有本地特色的菜肴 D: 有宴会特色的菜肴
- 在宴请客人时，可以优先考虑的菜肴有（ ）。 A: 最贵的菜 B: 自己爱吃的菜 C: 饭店的特色菜 D: 主人的拿手菜 E: 当地特色的菜肴
- 【多选题】在中餐的上菜礼仪中,菜肴的选择依据宴请对象而定,以下说法正确的是: A. 宴请外国客人，优先考虑中国特色菜肴。 B. 宴请外地客人，优先考虑本地特色菜肴。 C. 一般宴请的话，优先考虑本餐厅特色菜和当地菜。 D. 宴请尊贵的客人，优先考虑最高级的菜肴
- 点菜礼仪中优先考虑的菜肴，有中餐特色的菜肴、有本地特色的菜肴、本餐馆的特色菜。
- 中餐点菜礼仪中遵循的三优是指中餐点餐时优先考虑的菜,即() A: 有中餐特色的菜肴 B: 有本地特色的菜肴 C: 本餐馆的特色菜 D: 自己喜欢吃的菜