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  • 2021-04-14
    啤酒酿造时,提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。()
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    举一反三

    • 提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快
    • 提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。 A: 正确 B: 错误
    • 大罐发酵时,如何确定双乙酰还原温度?
    • 中国大学MOOC:啤酒酿造属于纯种发酵,只依靠一种微生物完成整个发酵过程。
    • 在啤酒发酵过程中双乙酰只能借助()细胞才能被进一步还原。

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      加快 啤酒 提高 高发 缩短 发酵 温度 时间 酿造 过程 加速 还原 可使 整个 乙酰 酒酿

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