关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 焙烤食品的加工过程只对产品性状起作用，并不能提供能量。（ ） 焙烤食品的加工过程只对产品性状起作用，并不能提供能量。（ ） 答案： 查看 举一反三 焙烤食品加工过程主要包括() A: 成型 B: 焙烤过程 C: 焙烤工艺 D: 冷却 焙烤食品加工过程主要包括（ ） 糖在焙烤食品加工中的作用 A: 增加焙烤食品的甜味 B: 提高焙烤食品的色泽和风味 C: 提供酵母生长与繁殖所需营养 D: 增加鸡蛋的发泡性 蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起（）作用 焙烤食品品质改良剂在焙烤食品中广泛应用，主要用于产品感官品质的改善。
