通常来说，单品咖啡就是选取基因强大的咖啡品种，在最能体现它性状的环境下精心培育，用能最大程度还原它风味的工艺来取豆、烘焙、研磨和冲煮，来表现咖啡本身最根本的风味。
举一反三
- 影响咖啡风味的三大因素是 A: 生豆 B: 烘焙 C: 冲煮 D: 贸易
- 我们烘焙咖啡生豆来提取它的什么？（） A: 香味、酸度、醇度和风味 B: 咖啡因 C: 味道
- 影响咖啡风味形成的因素不包括（）。 A: 烘焙技术 B: 包装保质方式 C: 咖啡品牌 D: 冲煮技术
- 关于咖啡冲煮过程中的风味变化，下列选项表述不正确的是（）。 A: 咖啡风味会随着冲煮时间发生变化 B: 并非所有咖啡风味都令人愉快 C: 令人愉快的咖啡风味溶解速度最快 D: 含量比较小的咖啡风味都是令人愉快的
- 咖啡冲煮过程中，截取最佳风味的正确理解不包括（）。 A: 咖啡冲煮过程中，须在所有良好风味被全部溶解前停止萃取 B: 咖啡冲煮过程中，须在所有良好风味被全部溶解后停止萃取 C: 咖啡萃取的前段，以令人愉快的风味为主 D: 咖啡萃取的中段，不好的风味开始形成