影响咖啡风味的三大因素是
A: 生豆
B: 烘焙
C: 冲煮
D: 贸易
A: 生豆
B: 烘焙
C: 冲煮
D: 贸易
举一反三
- 影响咖啡风味形成的因素不包括（）。 A: 烘焙技术 B: 包装保质方式 C: 咖啡品牌 D: 冲煮技术
- 影响咖啡萃取质量的因素不包括（）。 A: 咖啡品种、咖啡新鲜度 B: 烘焙度、研磨度 C: 压力大小、进货管道 D: 冲煮时间、水流速度
- 咖啡烘焙是咖啡生豆到熟豆的内部转化过程,一般用于意式咖啡萃取使用的烘焙程度是( ) A: 极浅烘焙 B: 浅烘焙到中烘焙 C: 深烘焙 D: 城市烘焙
- 我们烘焙咖啡生豆来提取它的什么？（） A: 香味、酸度、醇度和风味 B: 咖啡因 C: 味道
- 通常来说，单品咖啡就是选取基因强大的咖啡品种，在最能体现它性状的环境下精心培育，用能最大程度还原它风味的工艺来取豆、烘焙、研磨和冲煮，来表现咖啡本身最根本的风味。