海绵蛋糕是以鸡蛋、面粉、糖和水为主要原料制成，具有浓郁的蛋香味，且质地柔软，因其结构类似于多孔海绵而得名。（ ）
举一反三
- 制作海绵蛋糕的原料主要有鸡蛋、糖、面粉、盐和蛋( )糕。 A: 乳化剂 B: 催化剂 C: 发酵剂 D: 蓬松剂
- 典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖三样。（ ）
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: 鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: 鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: 鸡蛋、油脂、糖、面粉
- 海绵蛋糕是用全蛋、糖搅拌再与面粉混合一起制成的膨松制品。
- 蛋糕类是以（）等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 A: A鸡蛋、糖、巧克力、面粉 B: B鸡蛋、糖、面粉、乳制品 C: C鸡蛋、油脂、面粉、乳制品 D: D鸡蛋、油脂、糖、面粉