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  • 2021-04-14
    食品的色彩之美不仅指食材自然本色之美,更重要的是指食材通过加工、调配后呈现出来的美感。
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    举一反三

    • 色泽美感,既指原料自然美质的本色之美,也指各种不同原料相互间的色彩组合之美。 A: 正确 B: 错误
    • 东方插花的“美”,是指艺术之美,包括花材美、布局造型美、色彩美。
    • 菜点口味之美是指食物原料经过烹饪加工后呈现出来的味道和质地之美。味道之美 是指化学味道,包括单一味之美和复合味之美
    • 和食料理的特点是( )。 A: 多样化的食材,尊重食材原有的味道 B: 营养均衡有益于健康的饮食习惯 C: 表现自然之美和四季轮换 D: 与传统节庆密切结合
    • 东方插花的“美”,是指艺术之美,包括花材美、布局造型美、色彩美。 A: 正确 B: 错误

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