关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【单选题】制作腐乳的菌种通常用()。 A. 青霉菌 B. 毛霉菌 C. 曲霉菌 D. 酵母菌 【单选题】制作腐乳的菌种通常用()。A. 青霉菌 B. 毛霉菌 C. 曲霉菌 D. 酵母菌 答案： 查看 举一反三 3.腐乳酿造常用的菌种有____。 A: A.毛霉菌 B: B.根霉菌 C: C.曲霉 D: D.青霉 E: E.酵母菌 青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。 在霉菌检验中通常表示食品已经霉变的霉菌是 A: 曲霉 B: 青霉 C: 镰刀菌属 D: 根霉和毛霉 E: 曲霉和青霉 【单选题】微生物生长所需的最低水活度（Aw）值为() A. 霉菌 < 细菌 < 酵母菌 B. 霉菌 < 酵母菌 < 细菌 C. 细菌 < 酵母菌 < 霉菌 D. 酵母 < 细菌 < 霉菌 什么霉菌是普洱茶后发酵过程中的有利菌种?() A: 毛霉霉菌 B: 青霉霉菌 C: 黄曲霉菌 D: 黑曲霉菌
