关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 无水乳脂（无水奶油）是一种几乎完全由乳脂肪构成的产品，保存期长。如果采用半透明密封包装，即使在热带气候，无水乳脂也能在室温下贮藏数月。 无水乳脂（无水奶油）是一种几乎完全由乳脂肪构成的产品，保存期长。如果采用半透明密封包装，即使在热带气候，无水乳脂也能在室温下贮藏数月。 答案： 查看 举一反三 奶油根据脂肪含量可分为无水奶油和黄油 （ 按脂肪含料不同，乳脂肪分为稀奶油、奶油、无水奶油。（) 冬季稀奶油加工成的奶油比较硬的原因是（ ） A: 水分含量高 B: 水分含量低 C: 乳脂熔点低 D: 乳脂熔点高 无水奶油没有水分，所以开封前、开封后放在室温下都不容易变质。 ____末乳因解脂酶多,乳脂易分解,容易贮藏。 (乳脂肪在解脂酶作用下会分解产生游离脂肪酸而使脂肪有分解臭,这是乳制品尤其是奶油常见的一种缺陷。)
