关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 关于粤菜爽口感的理解，错误的是（）。 A: 不韧 B: 脆嫩 C: 有弹性 D: 爽滑 关于粤菜爽口感的理解，错误的是（）。A: 不韧B: 脆嫩C: 有弹性D: 爽滑 答案： 查看 举一反三 好的鲍鱼口感软滑、色泽鲜明、气味芳香和（）。 A: 脆嫩爽口 B: 嫩滑软糯 C: 味道鲜美 D: 鲜甜可口 普鲁旺丝煎小牛肉片的特点应是（） A: 清淡爽口 B: 松软鲜嫩 C: 鲜嫩多汁 D: 脆嫩爽滑 普鲁旺丝煎小牛肉片的特点应是（） A: A清淡爽口 B: B松软鲜嫩 C: C鲜嫩多汁 D: D脆嫩爽滑 优质鱼丸的口感是爽滑的。 发好鲍鱼的质量标准是（）。 A: 浸入热水和冷水中软硬度均一致 B: 起发较大，色泽洁白，口感爽滑 C: 质地柔软，口感爽，色泽鲜明 D: 口感软滑，色泽鲜明，气味芳香，味道鲜美
