餐饮部的职能有（）
A: 积极组织生产，提供餐饮食品
B: 合理制定菜单，开发餐饮新品种
C: 广泛组织客源，扩大产品销售
D: 保持并不断提高食品质量和服务质量
E: 控制餐饮成本和盈利，确保食品卫生和饮食安全
A: 积极组织生产，提供餐饮食品
B: 合理制定菜单，开发餐饮新品种
C: 广泛组织客源，扩大产品销售
D: 保持并不断提高食品质量和服务质量
E: 控制餐饮成本和盈利，确保食品卫生和饮食安全
举一反三
- 以下哪些属于餐饮经营管理的内容（） A: 开发餐饮新品种，创造经营特色 B: 确保客房的卫生，达到卫生质量标准 C: 确保食品质量和服务质量 D: 掌握市场需求，合理制定菜单
- 以下哪些属于餐饮经营管理的内容（） A: A开发餐饮新品种，创造经营特色 B: B确保客房的卫生，达到卫生质量标准 C: C确保食品质量和服务质量 D: D掌握市场需求，合理制定菜单
- 餐饮部的职能有：（） A: 掌握市场需求 B: 进行餐饮创新 C: 控制餐饮成本 D: 合理制定菜单
- 食品原料采购管理是餐饮原料管理的（），是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的（）。
- 《食品安全法规定》从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得（）。 A: 食品生产许可 B: 食品卫生许可 C: 餐饮服务许可 D: 食品流通许可