下列哪些食物含有较少的亚硝酸盐？（ ）
A: 香肠红肉类
B: 腌菜，隔夜菜
C: 发霉变黄的蔬菜
D: 新鲜的蔬菜
A: 香肠红肉类
B: 腌菜，隔夜菜
C: 发霉变黄的蔬菜
D: 新鲜的蔬菜
举一反三
- 下列哪些食物亚硝酸盐含量较高？（） A: 新鲜果蔬 B: 腐烂果蔬 C: 霉变果蔬 D: 腌制蔬菜 E: 隔夜蔬菜
- 硝酸盐和亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质,特别是在食物中,如粮食、蔬菜、肉类和鱼类都含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,但纯天然的食物不会含有亚硝酸盐。
- 下列哪些食物可能导致亚硝胺 A: 隔夜的蔬菜 B: 肉灌制品 C: 新鲜蔬菜 D: 酸菜
- 下列哪些食物可能导致亚硝胺() A: 隔夜的蔬菜 B: 肉灌制品 C: 新鲜蔬菜 D: 酸菜 E: 腌制的咸菜
- 新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量相对较少,存放过程中尤其是腐烂后的蔬菜中亚硝酸盐含量显著增加,腐烂程度越高的蔬菜中的亚硝酸盐含量也越高。()