关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 为保持蔬菜的,先用加少量食盐的热水烫一下（） A: 原有风味 B: 鲜绿色泽 C: 口感 D: 特有的养分 为保持蔬菜的,先用加少量食盐的热水烫一下（）A: 原有风味B: 鲜绿色泽C: 口感D: 特有的养分 答案： 查看 举一反三 热水烫种适用于所有的蔬菜种类。（ ） 乌龙茶在做青过程中,茶叶色泽变化过程为 ( )。 A: 黄绿色→鲜绿色→暗绿色→绿叶红镶边 B: 鲜绿色→黄绿色→暗绿色→绿叶红镶边 C: 鲜绿色→暗绿色→黄绿色→绿叶红镶边 D: 暗绿色→鲜绿色→黄绿色→绿叶红镶边 焯水的作用是保持蔬菜口感脆嫩，色泽鲜艳，去除异味，易于烹调。 绿色蔬菜加工时为保持蔬菜绿色人们常用（）、（）、（）、（）等进行护色。 种子播前处理，使用热水烫种处理方法的蔬菜有（ ）
