关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 油脂在生产面包中有哪些功能？ 油脂在生产面包中有哪些功能？ 答案： 查看 举一反三 糖在生产面包中有哪些功能？ 塔设备在生产中有哪些用途？ 面包是以面粉为主要原料，以糖、油脂和鸡蛋等为辅料生产的发酵食品，其中，糖是生产面包必不可少的生物松软剂。 面包生产的辅助原料有（)。 A: 白糖 B: 食盐 C: 奶粉 D: 油脂 E: 鸡蛋 制作面包时，加入少量油脂可防止面包过分粘连，这是利用油脂的（） A: 塑性 B: 色泽 C: 油性 D: 溶解性
