氯丙醇主要来源于（ ）。
A: 碱水解植物蛋白
B: 水解脂肪和蛋白质
C: 酸水解动物蛋白
D: 酸水解动植物蛋白
A: 碱水解植物蛋白
B: 水解脂肪和蛋白质
C: 酸水解动物蛋白
D: 酸水解动植物蛋白
D
举一反三
内容
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食品中氯丙醇的污染来源() A: 家庭烹调 B: 水解植物蛋白 C: 包装材料 D: 酱油
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盐酸法水解鱼类生产水解动物蛋白过程中，容易产生（ ）致癌物
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化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液，其主要安全问题是（） A: 氯丙醇 B: 盐酸 C: 丙三醇 D: 有机氯
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添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。()
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添加酸水解植物蛋白的调味品需设置氯丙醇有限量规定。()