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  • 2022-06-03
    食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。
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    举一反三

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    • 狭义的食品科学,包括食品化学、食品营养学、食品药品学等,主要研究食品组成,结构、物化、生化特点及食品成分在加工使用过程中的变化。
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    • 食品化学学科的发展与()、()学科的发展相关,并与()的兴起相关。

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