可用于判定鸡蛋新鲜程度的是什么（ ）。
A: 卵带
B: 蛋黄
C: 气室
D: 蛋白
A: 卵带
B: 蛋黄
C: 气室
D: 蛋白
A,C
举一反三
内容
- 0
新鲜鸡蛋蛋黄较圆,而不新鲜鸡蛋蛋黄较扁平。()
- 1
鸡蛋气室直径11mm以上，表明鸡蛋新鲜。（ ）
- 2
什么是气室？蛋黄指数？
- 3
鸡蛋蛋黄中的蛋白质主要是（）。 A: 半完全蛋白质 B: 卵清蛋白 C: 完全蛋白质 D: 卵黄磷蛋白
- 4
蛋的主要结构包括（ ）。 A: 蛋壳 B: 蛋白 C: 蛋黄 D: 气室