在平时，冲煮咖啡后剩下的油和残渣应从设备中除去，因为（）。
A: 它们会降低设备的效力
B: 它们会在咖啡成品中产生腐臭味苦味
C: 在视觉上无法引吸你的顾客
D: 上述都是
A: 它们会降低设备的效力
B: 它们会在咖啡成品中产生腐臭味苦味
C: 在视觉上无法引吸你的顾客
D: 上述都是
举一反三
- 半自动咖啡机冲煮咖啡后,必须清洗冲煮头是因为()。 A: 咖啡残渣和油脂会降低设备的效率 B: 在视觉上无法吸引你的顾客 C: 会腐败变质，影响下一次制作饮品的质量 D: 会影响冲煮头的使用
- 关于咖啡冲煮过程中的风味变化，下列选项表述不正确的是（）。 A: 咖啡风味会随着冲煮时间发生变化 B: 并非所有咖啡风味都令人愉快 C: 令人愉快的咖啡风味溶解速度最快 D: 含量比较小的咖啡风味都是令人愉快的
- 在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（） A: 咖啡研磨度调粗 B: 咖啡粉用量减少 C: 增加填压力度 D: 降低咖啡萃
- 下列选项中，关于咖啡冲煮方式的表述错误的是（）。 A: 不同的沖煮方式需要不同的研磨度 B: 不同的冲煮方式需要不同的冲煮时间 C: 用法压壶冲煮咖啡，研磨度比用意式浓缩咖啡机的更粗一些 D: 研磨度较细的咖啡粉，在冲煮时释放咖啡风味相对较慢
- 冲煮咖啡时候，使用过多的咖啡会怎样？（） A: 酸且风味过度 B: 太苦 C: 味道太轻