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  • 2022-05-31
    常见的水产品微冻保鲜方法有哪些?
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    举一反三

    • 微冻保鲜是将水产品的温度将之略低于0℃,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法( )。
    • 将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫( )。 A: 冷海水保鲜 B: 微冻保鲜 C: 冰温保鲜 D: 冰藏保鲜
    • 混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜
    • 鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。
    • 简述水产品低温保鲜的方法有哪些,并解释其定义。

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