酱香型茅台酒发酵使用的容器为
A: 土窖池
B: 泥窖
C: 石窖
D: 陶缸
A: 土窖池
B: 泥窖
C: 石窖
D: 陶缸
举一反三
- 西凤酒发酵使用的容器为 A: 土窖池 B: 泥窖 C: 石窖 D: 陶缸
- 茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表，其发酵是在窖池中进行（） A: 、泥底石窖 B: 、地缸 C: 、砂石窖 D: 、砖窖
- 凤香型白酒以中高温大曲为糖化发酵剂，泥窖发酵（每年更换窖泥），酒海作为贮酒容器。
- 酱香型白酒酒醅在窖内所处的位置不同,酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型,醇甜型、酱香型和窖底香型。其中窖底香型原酒由()的酒醅所产生。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏,分质取酒。 A: 窖中和窖顶 B: 窖底靠近窖泥 C: 窖中 D: 窖中和窖底
- 用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，指的是。 A: 西凤 B: 泸州老窖 C: 茅台 D: 汾酒