关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 茶叶中对鲜味起主要作用的物质为（）。 A: 茶多酚 B: 果胶质 C: 游离氨基酸 D: 咖啡碱 茶叶中对鲜味起主要作用的物质为（）。A: 茶多酚B: 果胶质C: 游离氨基酸D: 咖啡碱 答案： 查看 举一反三 影响茶汤的主要物质有（） A: 茶多酚 B: 氨基酸 C: 咖啡碱 D: 糖类 E: 果胶 题 茶汤中主要化学成分有:咖啡碱、氨基酸、茶多酚、蛋白质、果胶等。() A: 对 B: 错 茶叶中茶多酚的主要成分为（）类物质。 A: 儿茶素 B: 绿原酸 C: 花色苷 D: 咖啡酸 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。 茶叶中的( )构成茶叶鲜爽味的主要来源 A: 氨基酸 B: 茶多酚 C: 茶多糖 D: 咖啡碱
