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  • 2022-06-01
    ()两面煎成金黄色,添汤煨制的方法。
    A: 炸
    B: 烧
    C: 摊
    D: 油浸
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    举一反三

    • 法式煎蛋是将鸡蛋两面煎成金黄色。
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    • 煎实际上属于一种特殊的炸法,是将原料用少量油加热,至原料两面()的加工方法。 A: 金黄而成熟 B: 金黄 C: 焦黄而成熟 D: 成熟
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    • 肉豆蔻的煨制方法有( ) A: 麦麸煨 B: 蛤粉煨 C: 滑石粉煨 D: 面裹煨

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    相关标签

      方法 金黄 两面 金黄色 煎成 黄色

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