调是指调和滋味及原料调配。调和滋味简称调味（）
举一反三
- 所谓调味，就是用各种调味品和调味手段影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法；简言之，就是调和（）。 A: 香气 B: 口味 C: 余味 D: 滋味
- 色彩共性调和具体是指： A: 色相统调调和 B: 明度统调调和 C: 纯度统调调和 D: 以上都是
- 下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。 A: 调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称 B: 调味料都是液状的 C: 调味料中的咸味成分主要是氢氧化钠 D: 加工盐只有低钠盐和加碘盐
- 下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。 A: 调味料都是液状的 B: 加工盐只有低钠盐和加碘盐 C: 调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称 D: 调味料中的咸味成分主要是氢氯化钠
- （ ）是指在色彩的调配时调和的颜色不太均匀。 A: 干调 B: 湿调 C: 生调 D: 熟调