关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）。 鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）。 答案： 查看 举一反三 鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（） A: 鲜汤的呈味物质不是氨基酸，味精的是氨基酸 B: 鲜汤的呈味物质有肽类，它对鲜度起主导作用 C: 鲜汤的呈味物质有有机酸，有机碱，它们对鲜度起主导作用 D: 氨基酸，多肽，有机酸和有机碱的相乘作用 味精中加食盐可使鲜味更饱满,这是( ）。 味精的主要成分为谷氨酸，具有鲜味。 味精的主要成分是谷氨酸,呈现鲜味。 味精呈最高鲜味的pH值是
