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  • 2022-06-11
    一般来说,味厚的滋补药,宜用什么火煎?()
    A: 文火
    B: 中火
    C: 快火
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    举一反三

    • 咖啡豆的煎焙大致可分为() A: 轻火 B: 小火 C: 中火 D: 强火
    • 蒲黄炒炭的火力是( ) A: 武火 B: 文火 C: 中火 D: 强火 E: 微火
    • “火前嫩,火后老”是指杀青用文火。
    • 下列关于中药的煎煮,说法错误的是() A: 解表药宜用文火快煎 B: 煎药器具最好用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐 C: 煎一般药宜先武火后文火 D: 一剂药一般可煎三次,最少应煎两次 E: 汤剂煎减后应榨渣取汁
    • 用运清炒法火候很重要,炒黄一般火候的掌握() A: 文火或中火 B: 中火或武火 C: 慢火或文火 D: 文火或武火

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