关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 制作鸡基础汤时，需要先将鸡骨烤上色。 制作鸡基础汤时，需要先将鸡骨烤上色。 答案： 查看 举一反三 制作鸡基础汤时，需要先将鸡骨烤上色。 A: 正确 B: 错误 制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些（） A: 鸡布朗少司 B: 牛基础汤 C: 鸡基础汤 D: 鸡布朗基础汤 为了使鸡清汤的颜色达到浅褐色，采取的方式是 A: 将鸡骨烤上色 B: 放入适量的老抽 C: 放入煎上色的洋葱 D: 将蔬菜香料烤上色 中国大学MOOC: 制作鸡清汤时，将鸡基础汤加热至多少度时再将鸡肉糜下锅。 一般制作黑椒汁使用哪种基础汤？ A: 布朗基础汤 B: 蔬菜基础汤 C: 鱼基础汤 D: 鸡基础汤
