属于脂溶性的天然色素是()。
A: 花青苷素
B: 叶绿素
C: 胡罗卜素
D: 血红素
A: 花青苷素
B: 叶绿素
C: 胡罗卜素
D: 血红素
C
举一反三
内容
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天然色素按照化学结构分类，下列色素属于四吡咯衍生物的是（ ）。 A: 叶绿素 B: 血红素 C: 花青素 D: 虾青素
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下列属于果蔬脂溶性色素的是() A: 叶绿素 B: 花黄素 C: 叶黄素 D: 番茄红素
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多吃些胡萝卜，炒着吃，以利于胡萝卜素的溶解吸收，因为胡罗卜素是（）。（填脂溶性或水溶性）
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肉中色泽主要来自（） A: 肉脂肪 B: 肌红蛋白 C: 类胡罗卜素 D: 血红素
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辣椒成熟果实的红色是由 决定的。? 叶绿素|辣椒红素|花青苷|辣椒玉红素