关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为（）的巴氏杀菌。 稀奶油的杀菌处理，一般可采用温度为（）的巴氏杀菌。 答案： 查看 举一反三 按杀菌工艺的不同，稀奶油分为（）等几种。 A: 巴氏杀菌稀奶油 B: 超高温杀菌稀奶油 C: 灭菌稀奶油 D: 超高压稀奶油 稀奶油的杀菌温度为（ ）瞬间杀菌 A: 85-90℃ B: 80-85℃ C: 75-80℃ 稀奶油的杀菌是杀死（ ）和其中的绝大多数存活的微生物，钝化稀奶油（ ）的活性。杀菌常用的温度为（ ），时间为（ ）。 ESL乳生产采用的杀菌温度要高于传统的巴氏杀菌法，但低于超高温瞬时杀菌，称为超巴氏杀菌。通常采用的温度／时间组合为（）℃保持（）s。 果汁杀菌常采用()和()法杀菌 A: 巴氏杀菌 B: 高温瞬时杀菌 C: 超巴氏杀菌
