决定蛋白质理化性质和生物学功能的是
A: 蛋白质元素组成
B: 蛋白质分子量
C: 蛋白质分子结构
D: 氮的百分含量
A: 蛋白质元素组成
B: 蛋白质分子量
C: 蛋白质分子结构
D: 氮的百分含量
举一反三
- 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。
- _____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。
- 关于蛋白质的氨基酸组成，正确的是（ ） A: 大蛋白比小蛋白中的氨基酸分布更均匀 B: 20种蛋白质氨基酸的每一种至少有1个存在于蛋白质中 C: 不同功能的蛋白质的氨基酸组成往往差异很大 D: 相对分子量相同的蛋白质具有相同的氨基酸组成
- 决定蛋白质生物学功能的是 A: 蛋白质的元素组成 B: 蛋白质的分子量 C: 蛋白质的分子结构 D: 蛋白质的水溶性 E: 蛋白质中含有氮
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白