关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 中国大学MOOC: 餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。 中国大学MOOC: 餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。 答案： 查看 举一反三 餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。 餐厅宜靠近厨房且最好与厨房处于同一平面或楼层。 A: 正确 B: 错误 原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（ ）以内。 为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（） A: 安排在同一楼层 B: 长边相连 C: 厨房围绕餐厅 D: 厨房置诸餐厅之中 为了保证厨房生产顺利进行，而必须配备、与厨房关系密切的主要指的是（） A: 厨房相关部门 B: 加工厨房 C: 冷菜加工厨房 D: 明档或餐厅烹饪操作台
